百檢網(wǎng)第三方機構檢測范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測服務(wù)經(jīng)驗豐富，全國眾多合作實(shí)驗室，資質(zhì)齊全，可根據QB/T 1382—1991 糖水葡萄罐頭安排寄樣檢測服務(wù)。QB/T 1382—1991 糖水葡萄罐頭部分相關(guān)內容如下。

QB/T 1382—1991.Caaned grapes in syrup.

1主題內容與適用范圍

QB/T 1382規定了糖水葡萄罐頭的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存的基本要求。

QB/T 1382適用于以葡萄為原料，經(jīng)去梗等加工處理、裝罐、加糖水、密封、殺菌制成的糖水萄萄罐頭。

引用標準

GB 317.1白砂糖

GB 4789.26食品衛生微生物學(xué)檢驗罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗GB 5009.11食品中總砷的測定方法

GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB 5009.13食品中銅的測定方法GB 5009.16食品中錫的測定方法GB 11671果蔬類(lèi)罐頭食品衛生標準OB 1006罐頭食品檢驗規則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗

ZBX 70005罐頭食品包裝、標志、運輸和貯存

3術(shù)語(yǔ)

3.1葉磨

果實(shí)因受樹(shù)葉磨損形成的局部傷斑。

3.2破裂果

果肉裂開(kāi)，裂繼長(cháng)度超過(guò)周長(cháng)三分之一的果實(shí)。

3.3變形果

果肉凹陷或破碎流汁，并失去原有形態(tài)者。

3.4酒石結晶

糖汁中因葡萄含有的酒石酸氫鉀析出所產(chǎn)生的結晶。

3.5帶皮葡萄

無(wú)梗、帶皮的整粒葡萄。

3.6去皮葡萄

無(wú)梗、去皮的整粒葡萄。

3.7淺褐色斑點(diǎn)

果粒表面非因生理作用形成的不密集的黃褐色斑點(diǎn)。

4產(chǎn)品分類(lèi)

糖水葡萄罐頭分為帶皮整粒葡萄和去皮整粒葡萄兩類(lèi)。

4.1帶皮糖水葡葡罐頭，產(chǎn)品代號為609。

4.2去皮糖水葡萄罐頭，產(chǎn)品代號為6091.

5技術(shù)要求

5.1原輔材料

5.1.1葡萄采用罐藏優(yōu)良葡萄品種，果實(shí)新鮮，八至九成熟。果粒飽滿(mǎn)完整。無(wú)霉

(QB/T 1382—1991 糖水葡萄罐頭標準內容僅部分展示)

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