百檢網(wǎng)第三方機構檢測范圍廣泛,輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測服務(wù)經(jīng)驗豐富,全國眾多合作實(shí)驗室,資質(zhì)齊全,可根據QB/T 1392—1991 干裝蘋(píng)果罐頭安排寄樣檢測服務(wù)。QB/T 1392—1991 干裝蘋(píng)果罐頭部分相關(guān)內容如下。
QB/T 1392—1991.Canned apples,solid pack.
1主題內容與適用范圍
QB/T 1392規定了干裝蘋(píng)果罐頭的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存的基本要求。
QB/T 1392適用于以蘋(píng)果為原料,經(jīng)去皮、去籽巢、切塊、抽空、脫水、裝罐、密封、殺菌制成的干裝蘋(píng)果罐頭。
2引用標準
GB317.1白砂糖
GB 1987食品添加劑檸檬酸GB1898食品添加劑沉淀碳酸鈣
GB 4789.26食品衛生微生物學(xué)檢驗罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗GB 5009.11食品中總砷的測定方法
GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB 5009.13食品中銅的測定方法GB 5009.16食品中錫的測定方法GB 11671果蔬類(lèi)罐頭食品衛生標準GB/T 12456食品中總酸的測定方法OB 1006罐頭食品檢驗規則
QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗
ZBX 70005罐頭食品包裝、標志、運輸和貯存
3術(shù)語(yǔ)
3.1碎塊
小于正常果塊二分之一的形狀各異的碎塊。
3.2修正果
局部受傷或處理不凈等,經(jīng)加工修正后基本上保持了外形的果塊。
4產(chǎn)品分類(lèi)
干裝蘋(píng)果罐頭的產(chǎn)品代號為630.
5技術(shù)要求
5.1原輔材料
5.1.1蘋(píng)果采用罐藏優(yōu)良品種,果實(shí)新鮮飽滿(mǎn),成熟適度,風(fēng)味正常,無(wú)畸形、都爛、凍傷、病蟲(chóng)害和機械傷,橫徑在60mm以上的果實(shí)。
5.1.2白砂糖應符合GB317.1的要求。
5.1.3檸橄酸應符合GB 1987的要求。
5.1.4碳酸鈣應符合GB 1898的要求。
5.2 感官要求
應符合表1的要求。
(QB/T 1392—1991 干裝蘋(píng)果罐頭標準內容僅部分展示)
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