百檢網(wǎng)第三方機構檢測范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測服務(wù)經(jīng)驗豐富，全國眾多合作實(shí)驗室，資質(zhì)齊全，可根據QB/T 1392—1991 干裝蘋(píng)果罐頭安排寄樣檢測服務(wù)。QB/T 1392—1991 干裝蘋(píng)果罐頭部分相關(guān)內容如下。

QB/T 1392—1991.Canned apples，solid pack.

1主題內容與適用范圍

QB/T 1392規定了干裝蘋(píng)果罐頭的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存的基本要求。

QB/T 1392適用于以蘋(píng)果為原料，經(jīng)去皮、去籽巢、切塊、抽空、脫水、裝罐、密封、殺菌制成的干裝蘋(píng)果罐頭。

2引用標準

GB317.1白砂糖

GB 1987食品添加劑檸檬酸GB1898食品添加劑沉淀碳酸鈣

GB 4789.26食品衛生微生物學(xué)檢驗罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗GB 5009.11食品中總砷的測定方法

GB 5009.12食品中鉛的測定方法GB 5009.13食品中銅的測定方法GB 5009.16食品中錫的測定方法GB 11671果蔬類(lèi)罐頭食品衛生標準GB/T 12456食品中總酸的測定方法OB 1006罐頭食品檢驗規則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗

ZBX 70005罐頭食品包裝、標志、運輸和貯存

3術(shù)語(yǔ)

3.1碎塊

小于正常果塊二分之一的形狀各異的碎塊。

3.2修正果

局部受傷或處理不凈等，經(jīng)加工修正后基本上保持了外形的果塊。

4產(chǎn)品分類(lèi)

干裝蘋(píng)果罐頭的產(chǎn)品代號為630.

5技術(shù)要求

5.1原輔材料

5.1.1蘋(píng)果采用罐藏優(yōu)良品種，果實(shí)新鮮飽滿(mǎn)，成熟適度，風(fēng)味正常，無(wú)畸形、都爛、凍傷、病蟲(chóng)害和機械傷,橫徑在60mm以上的果實(shí)。

5.1.2白砂糖應符合GB317.1的要求。

5.1.3檸橄酸應符合GB 1987的要求。

5.1.4碳酸鈣應符合GB 1898的要求。

5.2 感官要求

應符合表1的要求。

(QB/T 1392—1991 干裝蘋(píng)果罐頭標準內容僅部分展示)

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